Projekt Hrvatskog olimpijskog odbora„Stoljeće olimpizma“ potaknuo je Školski športski klub „Hobotnica“ Škole za odgoj i obrazovanje -Pula  na  pokretanje projekta  „ Olimpijski dan“ u suradnji sa Politehnikom Pula. U okviru ove multidisciplinarne suradnje učenici Škole i članovi ŠŠD „Hobotnica“  izrađivali su  didaktičke materijale,keramičke i likovne radove te literarne sastave na temu Stoljeće olimpizma, a studenti Politehnike održali su prigodna predavanja i prezentacije.

Tijekom realizacije projekta učenici su učili o Olimpijskim igrama, njihovim vrijednostima i povijesti,a materijali koje su izradili poslužit će daljnjem učenju o toj temi. U projektu su na izravan ili neizravan način sudjelovali svi učenici škole (njih 80)osnovnoškolskog i srednješkolskog uzrasta.

Završnu prezentaciju projekta u prostorima Politehnike Pula, uveličali su gosti poput našeg olimpijca Mate Mezulića ( bob) te paraolimpijci Graciano Turčinović (biciklizam)i Mikela Ristoski ( atletika).

Projekt je započeo 5.rujna 2011. godine i završio 28.ožujka 2012.godine.

Voditeljice projektabile su mr.sc. Desa Vrbanac i Višnja Popović.